PATISSERIE SOMAI

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Nos Gâteaux


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BAKLAWA FEKIA

Ce dessert traditionnel oriental commun à tous les pays de l'empire ottoman a été revisité par les tunisiens. Composé de plusieurs couches superposées de pâte phyllo garnies de pâte de noisette et d'amande et de morceaux de pistache,c'est un incontournable pour les cérémonies de mariages et de naissance!

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BAKLAWA AMANDE

Ce dessert traditionnel oriental commun à tous les pays de l'empire ottoman a été revisité par les tunisiens. Composé de plusieurs couches superposées de pâte phyllo garnies d'amande parfumée à l'écorce d'orange, c'est un incontournable pour les cérémonies de mariages et de naissance!

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BAKLAWA NOISETTE PISTACHE AMANDE

Ce dessert traditionnel oriental commun à tous les pays de l'empire ottoman a été revisité par les tunisiens. Composé de plusieurs couches superposées de pâte phyllo garnies de trois couches distinctes de pâte d'amande, de pâte de noisette et de pâte de pistache, c'est un incontournable pour les cérémonies de mariages et de naissance!

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MLABESS AMANDE

Le Mlabess est une pâtisserie typiquement tunisienne originaire de la ville de Sfax. Ce gâteau traditionnel immaculé de blanc et orné d'une feuille d'or est très élégant. Sous la glace royale qui fond en bouche on déguste de l'amande pilée parfumée à l'écorce d'orange.

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CORNE DE GAZELLE

La célèbre corne de gazelle fourrée aux dattes et parfumée à l'eau de fleur d'oranger un mariage d'ingrédients qui ravira vos sens.

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KAAK AMANDE

Ce délicieux gâteau traditionnel en forme d'anneau est composé d'une fine pâte sucrée à l'extérieur fourrée d'une pâte à l'amande qui fond en bouche. Ce gâteau d'apparence simple et garni de morceaux de pistaches et à la texture très agréable, est un incontournable des cérémonies de mariage.

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BARQUETTE SAMSA

Un mariage de pâte d’amande et noisette fourni avec une fine feuille de brick couverte de pistaches broyées

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MALFOUF PISTACHE

Cigare croustillante de pâte de pistache enrobé par une fine feuille de brick couverte de pistaches broyées.

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BARQUETTE BRYOUETTE AMANDE

Une fine feuille de brick en cigare fourrée par une délicieuse pâte d’amande et décorée par une touche de poudre de noisette.

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BOULETTE BEY AMA

Ce Gâteau était le dessert préféré du dernier Bey de Tunisie (Roi). Pâte d'amande parfumé à l'eau de rose et fourrée d'une noisette entière.

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DAWAMA

Pate brisée parfumée à l'eau de fleur d'oranger fourrée de pate d'amandes.

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SORRA

Ce délicieux gâteau traditionnel en forme d'anneau est composé d'une fine pâte sucrée à l'extérieur fourrée d'une pâte à l'amande qui fond en bouche. Ce gâteau d'apparence simple et garni de morceaux de pistaches et à la texture très agréable.

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MAKROUD ASMAR

e grand classique de la pâtisserie orientale, composé de semoule, fourré aux dattes, et couvet de miel et sésame.

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HOMSIA

Fait a base de pâte de pois chiches, beurre, huile et sucre. Se déguste seul ou trempé dans le lait ou le café.

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KAAK WARKA

Le Kaak Warka est une petite couronne d'amande mélangée à l'eau de rose et entourée d'une fine pâte de farine.

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